おかあさんの料理教室



あらあら、ウシキング先生ったらそんなにがっついちゃって…
だめですよ、もうすぐみずいろちゃ…アッ!

おかあさんですよ

今は真夏だけど冬に最適なお鍋のご紹介!

★豚の酒蒸し鍋
材料:白菜/豚バラ薄切り/ショウガ/日本酒/昆布

・鍋の底に出汁用の昆布を置きます。無ければ粉末のヤツでOK!
・白菜を3センチくらいの幅に切りそろえ、豚肉と重ねて行きます。
・重ねた豚・白菜を鍋に立てるように入れます。
 ※上から見ると切れ目が年輪のようになるように
・そこに酒と水を1:1で1カップ入れます。
・ショウガの千切りをたっぷりと上にふりかけます。
・あとは火が通るまで蒸せばOK!

ポン酢醤油でお召しあがれ!
アルコールは飛んでますが、お酒の風味でポッカポカ!
※半年後に役立ててください。